2019년 2월 1일
던파 카지노State, 지역 식량 회복 챌린지 상 수상
캔자스 던파 카지노가 a의 우승자로 선정되었습니다.2018 식량 회복 챌린지미국 환경 보호국으로부터 지역 7에 대한 상을 받았습니다.
수십년 동안 던파 카지노State Housing and Dining Services는 공급업체 파트너십, 정확한 구매, 생산 제어 및 창의적인 메뉴 작성을 통해 음식물 쓰레기를 방지하는 데 중점을 두었습니다. 주택 및 식사 서비스, 시설 재활용 부서, 던파 카지노State 학생회, 농업 및 농경 대학 간의 조정 프로그램은 캠퍼스 유기물에서 퇴비의 수집, 운송 및 촉진을 지원했습니다.던파 카지노State의 퇴비화 프로그램 동영상 보기.
또한 다양한 학술 프로그램의 던파 카지노들은 생산에서 소비에 이르기까지 식품 시스템의 모든 측면에서 음식물 쓰레기를 줄이는 방법에 대해 교육받습니다.
"우리 모두는 음식물 쓰레기를 줄임으로써 얻을 수 있는 지속 가능한 긍정적인 영향을 알고 있지만, 그것이 던파 카지노들에게 제공하는 교육적 이점도 깨달아야 합니다."라고 주택 및 식당 서비스 관리 영양사인 Kelly J. Whitehair가 말했습니다. 식품, 영양, 영양학 및 건강 부서의 강사입니다.
이러한 공동 노력을 통해 음식물 쓰레기의 예방, 포획 및 재사용이 지속적으로 증가했습니다. 이 던파 카지노에서는 2016년부터 2017년까지 캠퍼스에서 회수된 식품의 양이 16.3% 증가했습니다. 학생 중심 식품 저장실인 Cats' Cupboard를 개장하면서 캠퍼스 기관에서 식용 식품을 판매하는 매장이 추가되었습니다.