소스 :Fadi Aramouni, 785-532-1668,aramouni@k-state.edu;
Kathryn Deschenes,kgoddard@k-state.edu
및 Ashley Pruett,apruett@k-state.edu
고향 연결 :Atchison and Ellsworth
비디오 사용 가능 :https : //www.youtube.com/watch? v = _5tfn16en_o
Pronouncer :Fadi는 fah-dee이고 Aramouni는 Ah-moon-ie입니다. 그리고 Deschenes는 de-shane입니다
보도 준비 :Lindsey Elliott, 785-532-2535,lindseye@k-state.edu

2012 년 6 월 25 일 월요일

감각의 곡물 : 글루텐 대안에 대한 연구는 캔자스 메이저 카지노 사이트 농민과 소비자에 대한 약속을 보여줍니다

맨해튼 - 캔자스 주립 메이저 카지노 사이트의 연구 연구는 체강 질병을 앓고있는 소비자에게 더 많은 식품 선택을 제공하고 캔자스 농민들을위한 수수 시장을 확장 할 수 있습니다.

Celiac Disease는 밀, 보리 및 호밀에서 발견되는 글루텐을 먹는 것에 의해 유발되는 소화 질환입니다..

10 년 전, 이용 가능한 제품은 끔찍했습니다.Ellsworth6507_6703

Deschenes는 Kansas State University의 식품 과학 교수 인 Fadi Aramouni가 글루텐 대안을 사용하여 새로운 식품 개발을 도와줍니다..

식품 과학은 항상 Deschenes의 경력 관심이 아닙니다. 그녀는 타이어 가게에서 Aramouni를 만나기 전까지 메이저 카지노 사이트에서 저널리즘 전공으로 시작했습니다.

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Deschenes의 미각은 Aramouni와 Ashley Pruett, 식품 과학 석사 학생,atchison, 6 월 25-28 일 라스 베이거스에서 열린 식품 기술자 연구소의 연례 회의 및 식품 엑스포에서 발표하는 몇 가지 신제품을 생산합니다.

그들의 연구는 전 세계에서 생산 된 곡물 인 메이저 카지노 사이트에 대한 연구 중심입니다. 미국에서는 캔자스가 일반적으로 가장 큰 생산자입니다.

"미국에서는 주로 사료에 사용되었지만 글루텐 프리 시장의 성장과 식품 메이저 카지노 사이트의 가용성으로 인해 이제 이러한 유형의 공식에 사용 된 메이저 카지노 사이트가 더 많이 사용되기 시작했습니다.

그들은 캔자스에서 자란 6 가지 품종 중 어느 것이 옥메이저 카지노 사이트에서 가장 잘 작동하는지 알아 냄으로써 바닥에서 시작했습니다. 그들은 곡물 경도, 단백질의 양, 탄수화물 및 섬유의 양, 반죽의 품질, 그리고 옥메이저 카지노 사이트가 얼마나 잘 뻗어 있고 굴러 가는지, 얼마나 맛이 좋았는지를 연구했습니다..

"첫 번째 연구에서, 우리는 밀링 중에 밀링 중에 입자 크기가 메이저 카지노 사이트 밀가루의 특성에 영향을 미칠 것이라는 것이 밝혀 졌기 때문에 이것의 밀링 단계에서해야 할 일이 훨씬 더 많다는 것을 깨달았습니다.

K-State의 인간 영양 및 곡물 과학 및 산업 부서와 맨해튼의 미국 농업 실험실의 도움을 받아 연구원들은 옥메이저 카지노 사이트, 빵, 벨기에 와플 콘을 포함한 여러 제품을 개발했습니다. 그들은 또한 한 걸음 더 나아가 밀, 옥메이저 카지노 사이트 및 쌀과 같은 다른 곡물에 비해 글루텐 프리 제품의 혈당 지수를 평가했습니다..

"우리는 혈당 지수에 가장 큰 영향을 미칠 수있는 메이저 카지노 사이트 밀가루의 특정 입자 크기가있을 수 있음을 발견했으며 다른 곡물에 비해 낮은 혈당 지수를 제공 할 수 있다고 Pruett는 말했습니다.

Aramouni는이 연구가 메이저 카지노 사이트를 더 많이 사용함으로써 캔자스 농민들에게 도움이되기를 희망하며 Deschenes와 같은 글루텐이없는 소비자를 도울 수있어서 기쁘다..

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