수의학 연구원들은 식품 안전을 개선하기위한 새로운 방법을 개발합니다
2020 년 2 월 4 일 화요일
베트남 카지노 주립 대학교 연구원들은 지상 쇠고기에서 시가 독소 생산 대장균을 탐지하는 더 빠르고 효율적인 방법을 개발하는 데 도움을주었습니다. 콜린 스토이, 기술자; Lance Noll, 선임 과학자;이 사진 다운로드.
맨해튼 - 교수진베트남 카지노 주립 대학 수 의학 대학시가 독소 생산을 더 빠르고 효율적인 방법을 개발했습니다. 쇠고기와 채소의 리콜을 유발하는 갈은 소고기의 Coli, Orstec.
"박테리아 분리 및 특성화가 필요한 전통적인 금 표준 STEC 감지는 고 처리량 설정에 적합하지 않으며 종종 결정적인 결과를 얻기 위해 일주일이 필요합니다."Jianfa Bai, 베트남 카지노 주 수의 진단 실험실의 분자 연구 및 개발 섹션.
BAI와 동료들이 개발 한 새로운 방법은 파티션 기반의 멀티 채널 디지털 폴리머 라제 연쇄 반응 시스템을 사용하여 베트남 카지노 주립 대학 교당 방법을 사용하여 확인 결과를 얻기 위해 하루 만 필요합니다.
"우리는이 연구에서 개발 된 새로운 디지털 폴리머 라제 연쇄 반응 감지 방법이 STEC 및 기타 식품 보네 병원체의 신속한 탐지 및 확인을 위해 식품 안전 및 검사 서비스에 널리 사용될 것이라고 생각합니다." 주 수의 진단 실험실.
갈은 소고기 및 채소와 같은 음식을 통해 섭취 할 때 STEC는 복통 및 설사를 포함한 증상으로 질병을 일으킬 수 있습니다. STEC로 인한 일부 질병은 신부전으로 이어질 수 있으며 생명을 위협 할 수 있습니다.
"일부 대장균 균주는 시가 독소를 생산하지 않으므로 인간 건강에 크게 영향을 미치지 않습니다. "소 대변과 갈은 소고기는 STEC와 함께 무해하거나 덜 병원성 대장균을 함유 할 수 있기 때문에 가장 일반적으로 사용되는 중합 효소 연쇄 반응은 복잡한 샘플 매트릭스에서 병원성 대장균 균주를 식별 할 수 없습니다.".
새로운 디지털 폴리머 라제 연쇄 반응 테스트는 탐지 정확도를 희생하지 않고 더 짧은 처리 및 높은 처리량이 필요한 연구 및 식품 안전 검사를 위해 개발되었습니다.
"현재, 일반적으로 사용되는 테스트 방법은 금 표준으로 간주되지만 지루하고 박테리아를 적절히 구별하는 결과를 얻으려면 며칠이 필요하다"고 말했다. 베트남 카지노 Olathe 캠퍼스의 연구소.
연구 "시가 독소 생성 대장균 혈청 그룹 및 주요 독성 유전자의 단일 세포 기반 디지털 PCR 검출 및 연관성, "테스트 설계 및 결과를 설명하는"Journal of Clinical Microbiology에 출판되었습니다.
이 연구에 대한 자금은 베트남 카지노 주 수의 진단 실험실에서 교외 자금을 사용하지 않고 제공했습니다. 다중 유전자의 공동 검출 및 연관성을위한 디지털 폴리머 라제 연쇄 반응 기술은 베트남 카지노 주립 대학 연구 재단에 지정된 미국 특허 번호 10,233,505에 의해 교장 조사관 Bai, Liu 및 Anderson과 함께 다루고 있습니다.
